这很简单，没有什么能比得上从零开始自制苹果派食谱。尤其是用奶奶的方法做的。试试我们家最喜欢的苹果派食谱(看看我的主意是否适合做苹果派)你的）！
这自制苹果鞋匠太漂亮了。
我在一个苹果农场长大，赛季的第一个苹果馅饼是庆祝的原因。（实际上，它通常在我父亲的生日上，所以两种手中的手。）这个苹果馅饼食谱来自划痕是我们如何启动苹果季节！
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最好的苹果做苹果派
我试图告诉你苹果派最好的苹果是什么，这是一个有点傻，因为涉及很多个人偏好。但是，我向您保证，如果您能找到它们，我为Apple Pie的最喜欢的苹果将成为您最喜欢的苹果 - 如果您能找到它们。
当然，苹果派真的没有错误的苹果。有些人会煮成一个比其他人的馅料，有些会导致更甜蜜的馅饼。我更喜欢一个甜蜜的馅饼，所以当我告诉你我认为苹果馅饼最好的苹果！
无论如何，不要让我阻止你尝试用手边的任何苹果做你自己的苹果派!任何自制的苹果派都比冷冻派好，是收获季节的好款待!
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Gravenstein苹果
这些是做苹果派最好的苹果。无一例外。故事结束了。这些是伴随我长大的苹果，是每个季节里第一个成熟的苹果，而且它们很成熟有史以来最好的馅饼．它们的味道有点辣，有点刺鼻。它们是一种皮薄而又嫩的苹果，成熟时煮得很好。完全成熟的格拉文斯坦果皮呈绿色，略带黄色和红色条纹。上图中的格拉文斯坦苹果就在我妈妈家。
（还有一个红色的笨重苹果;它们比标准品种更甜，倾向于糊状，虽然味道很好。）
格雷文斯坦的黄金时期只有几周。过熟的格雷文斯坦奶酪在馅饼里会变得有点糊状。不用担心，gravenstein也很适合制作苹果酱;如果您发现自己有一些非常成熟的眉头，它们会制作一个美妙的糖免费苹果酱。
寻找Gravenstein苹果将是最困难的技巧。他们不会发货，所以除非你认识有树的人或住在农民种植诱捕的地区，你可能会有很好的运气。
(Amazing story: When my family and I moved to a new home in a new area hours from where I grew up, there was an old apple tree on the property. The owners didn’t know anything about it. Come harvest time, imagine my sheer delight to discover that it was a Gravenstein apple tree!)
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乔纳森苹果
这些是我的馅饼制作的第二选择。Jonathan苹果有一点馅饼，比抓斗苹果更坚定。乔纳斯是一个红色和绿色的苹果，比贪婪的人更少的条纹，皮肤厚厚。用乔纳森苹果制作的馅饼馅将有一点Al Dente咬合它。
奶奶史密斯苹果
无论你是否生活在苹果的国度，这都是一个现成的方法。大多数杂货店都有这种苹果，老实说，因为我住的地方不能买到当地的苹果，所以这是我自制苹果派的最爱。这些苹果很硬，有一点味道，做派很好吃。史密斯奶奶烤苹果做得很好。
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从头开始做奶奶做的苹果派
现在你知道Apple Pie的最佳苹果（Ahem：Gravenstein），那个关于制作苹果派的下一个最重要的事情是它并不难。你甚至可以制作和保护自己苹果派馅罐头这样你就有你最喜欢的苹果一年四季都可以用来做馅饼了。
我的奶奶的苹果派外壳可能对你来说是新的，但它不必被闲着。大胆的!出去制作馅饼！我喜欢用一勺香草冰淇淋提供奶奶的苹果馅饼。或者与A.刚煮好的咖啡早上早餐。
这个苹果派的食谱是你从头开始做的吗?别忘了在下面给它一个星级!★
奶奶的苹果馅饼食谱
做苹果派最重要的一点就是不难。我奶奶做的派皮对你来说可能是新鲜的，但它不需要太精细。大胆的!走吧，从头开始做这个苹果派食谱!
原料
- 双层派的派皮奶奶的馅饼皮骨配方）
- 1/4杯未漂白有机通用面粉
- 1/3 - 1/2杯有机砂糖
- 1-1 / 2 TSP。肉桂
- 10-12个中等大小的酸苹果，(我的最爱?Gravenstein苹果!)
- 2 t .牛奶
指示
- 把干的配料量到大碗里。苹果去皮，去核，切片放入碗中。把苹果和干食材拌匀。
- 将派皮面团分成两份，然后在撒了大量面粉的表面上擀开。你的饼皮应该比烤盘大一英寸左右。将面团对折，便于取出，然后放入烤盘。用叉子戳几下面团，防止底部的面包皮产生气泡。(我这么做是因为我妈妈说我应该这么做，但我从没见过底层的人做什么奇怪的事。)
- 把苹果馅舀到饼皮里。馅料要堆在离烤盘边缘三到四英寸的地方。苹果会煮熟的，所以你要大方一点。如果你最后多吃了几片苹果，就把它们当成零食吧。(当我还是个孩子的时候，我习惯等待馅饼烘焙过程的这一部分!)
- 擀出第二层酥皮，对折便于移动，轻轻地放在苹果馅上面。把两层饼皮的边缘收起来，然后把它们翻到下面，把边缘压在一起。用刀在表层切几刀，让蒸汽逸出。
- 将派放在一个箔纸衬里的烤盘上，以接住滴下来的馅饼。在425度烤15分钟，然后把温度调低到350度。继续烘烤45分钟，直到馅饼变成漂亮的棕色。在派的表面刷上牛奶(让它发亮)，再烤五分钟。
笔记
在我看来，最适合做苹果派的苹果是格拉文斯坦苹果。它们又辣又酸，可以做美味的派。不过，这在很大程度上是一个意见分歧的问题!
如果你想以后冷冻你的派，把它装在一个铝制的派罐头里，然后用双层铝箔纸包裹。不要解冻馅饼烘烤;打开包装，把冰冻的派放入烤箱，然后按照上面的烹饪说明来做。冷冻不要超过两个月，效果最好。这是一个在繁忙的节日期间手边有新鲜派的好方法!
营养信息：
产量:8 服务大小：1克每份金额: 卡路里：230 总脂肪：6G 饱和脂肪:1克 不饱和脂肪:0 g 钠：89毫克 碳水化合物:44 g 纤维：6G 糖:23克 蛋白质:2 g
Aloha！我是kris bordessa，
只有在没有填充的情况下烘烤馅饼壳时才需要戳孔（就像将填充外壳的奶油馅饼）。如果你不这样做，那么贝壳会泡起来（就像你妈妈说）。你不必发布这个。它只是为了您的信息。
我不敢苟同。我最近做了一个派，我没有用叉子戳它的两边。饼皮顺着饼盘的边缘往下爬，几乎压到了馅料下面。如果我在烘焙前戳一下两边，就能避免这种情况。
用叉子在派皮底部戳一戳通常只会在你烤的派皮上做，比如柠檬蛋白派，在派皮烤好后加入馅料。
曾经听过故事，关于为什么煮成锅中的锅中的烤肉？（简而言之，因为她的妈妈做了。当妈妈问奶奶时，事实证明，它是为了适应一个太小的锅中的烤肉。）
同意你的克里斯！无论如何，烤烘烤了哈哈。我记得我的妈妈吓坏了，因为我的丈夫把眼镜放在右侧，而不是颠倒
做了最好吃的苹果派!!
我很高兴你喜欢它！
我的儿子和他的家人最近去了苹果挑选，他给了我一袋巨大的笨重苹果。当我问他是什么样的苹果时，他们说“斯坦的东西所以我不得不看他们。我今天正在馅饼！我通常使用奶奶史密斯，但迫不及待地想看看这些比较。
我希望你爱他们！
我真的很喜欢读你的苹果派食谱。我每年和奶奶一起做苹果派的美好回忆也很多，最近我开了自己的博客，minnesota ifarm.com。我的第一个帖子是我的罐装苹果派馅食谱。我一定会回来找更多的食谱。