当你在家里学会如何制作果冻时——这个快速的葡萄果冻配方可以罐装或用于制作冷冻果冻——你将为自己省下一大笔钱，更不用说减少一些不太理想的配料。
准备好往你的餐具柜里添加更多的果酱了吗?试试这个自制的草莓酱或这个杏蜜树莓酱！
你最近看着商店买了果冻的价格吗？它的价格昂贵！如果你使用了很多果冻（你好，Pb＆J！），果冻的高成本可以加起来。
加上吗?当你自己制作葡萄果冻时，你可以使用更好的原料。几乎每种果冻品牌，我的杂货店带有高果糖玉米糖浆（HFC）制作．
我不喜欢那样。有一个当地品牌使用糖代替HFCS，也有有机的选择，但还是很贵!一杯果酱就超过5美元吗?这就是为什么我一直在自己做果酱和果冻年．
葡萄速冻配方
这个自制的葡萄果冻食谱可以用新鲜的葡萄汁或仲冬果冻紧急让我告诉你一个小秘密。
无论什么季节，杂货店的冰箱或果汁货架都是你购买无高果糖玉米糖浆果冻的门票。亚博会官网寻找准备好服务100%的果汁在饮料区(你可能得去找一家天然食品店)或冷冻浓缩食品(Welch 's是一个提供100%果汁的品牌)。
自信的家庭罐头
如果你是罐装食品的新手，但喜欢用易储存的食品填充你的食品储藏室，考虑投资这个家用罐头与信心电子课程和我的朋友梅丽莎·诺里斯一起。
在这本书中，梅丽莎涵盖了从基本的罐装安全到自己用压力装肉的所有内容。(是的，你可以做到!)去自信的家庭罐头学习如何使用这种保存食物的方法，让你的食品储藏室装满自家生产的农产品!
用商店买的果汁可能不太能自给自足，但是我们在这里是关于小的步骤。用商店买来的果汁自制的果冻仍然可以消除令人讨厌的成分和不必要的一次性塑料容器运输。
什么样的葡萄是最好的？
我对Concord葡萄果冻有一个特别的喜好，但是这种食谱适用于您可供您使用的葡萄（或葡萄汁）。你可以使用紫色或白葡萄汁 - 它都会味道很棒！
如何制作葡萄汁
如果你开始新鲜的葡萄，首先清理它们。亚博不安全吗葡萄鲜明的葡萄往往是尘土飞扬的。最简单的方法是将水槽用水填充并将葡萄放入浸泡。
- 用你的手小心地把葡萄从茎上摘下来，像你做的那样把它们在水里晃来晃去。
- 丢弃任何已干的葡萄或尚未成熟的葡萄。
- 把洗过的葡萄放在一个大汤锅里。
- 使用马铃薯粉碎机粉碎葡萄，然后在中热量加热葡萄，直到果汁开始煨。煮10到15分钟，每5分钟搅拌和捣碎葡萄。从热量中取出。
- 放置一个大的细网筛，让它悬浮在一个大碗或第二个汤锅上。你也可以在普通滤锅上铺上几层粗棉布。
- 将熟葡萄和汁液舀到筛子中。用布松散地覆盖，冷藏几个小时或过夜。随着葡萄坐着，果汁会通过筛子进入碗中，留下葡萄纸浆。如果您使用的无籽葡萄，那么纸浆可以添加到冰沙上！否则，堆肥它。
如何用更少的糖制作果冻
我一直在使用波莫纳品牌果胶(在健康食品店有售)允许我使用更少的糖．学习如何用波莫纳果胶制作葡萄果冻(或其他果酱和果冻)意味着你可以摆脱为家人提供过度甜的果酱而感到内疚。
使用Pomona品牌果胶需要混合一批钙水。将有更多的葡萄果冻食谱所需的东西;下次制作果冻时，只需保持冰箱中的过剩。因为来吧 - 现在你知道如何制作葡萄果冻，所以你会想尝试你的手百香果果冻，对？
如何果冻
为货架稳定的产品保持葡萄果冻需要水浴罐。（更多关于罐装设备。）一旦煮熟果汁并加入糖和果胶，将混合物转移到罐装罐中，留下四分之一英寸的顶部空间。顶部有扁平盖子和罐头环，然后在水浴罐中加工10分钟。
如何冷冻葡萄果冻
用直边罐装果冻，只装3/4满。这可以防止破损。有关冻在罐头里，到这儿来．
自制葡萄果冻是容易！
制作果酱或果冻是如此简单。我花了不到一小时为大约10美元制作三种果冻。如果你是新的，它可能需要一个小时。
涂上这款葡萄果冻自制的英式松饼(不要用药草!)或者用它来娱乐花生酱和果冻松饼．
★你做了这个快速的葡萄果冻食谱吗？不要忘记给它一个下面的星级评级！
如何制作葡萄果冻
这种快速的葡萄果冻食谱与新鲜的葡萄合作，或者对于仲冬果冻紧急情况，让我让你秘密。
成分
- 4杯100%葡萄汁(如果你用的是冷冻浓缩汁，在测量前重新调配)
- 1/4杯柠檬或石灰汁
- 3/4-2杯有机砂糖(或1/2-1杯蜂蜜)
- 1盒Pomona的果胶
指示
提前准备：
- 准备钙水。将1/2茶匙钙粉(Pomona盒子里的小包装)和1/2杯水放入带盖的小罐子里。使用前摇匀。
- 清洗和冲洗罐子。对于冷冻果冻，最好使用直边罐(如宽口克尔罐头罐)。如果你打算快速使用果冻，你可以重复使用任何干净的旧玻璃瓶，并把它们放在冰箱里。亚博不安全吗
果冻:
- 将葡萄汁、柠檬汁和4茶匙准备好的钙水放入一个大锅中。(把剩下的钙水保存在冰箱里，以后做果冻时用。)
- 将糖或蜂蜜放入另一个碗中。加入4茶匙果胶粉。(大信封)。
- 将葡萄汁煮沸，经常搅拌。加入糖或蜂蜜混合物，大力搅拌以溶解果胶。煮沸后从火上移开。
填满罐:
- 如果你要在一个月左右的时间里使用果冻，你可以把它冷藏起来。在这种情况下，你可以填满罐子的1/4英寸的顶部。
- 为了冻结，只填充罐子3/4填充，让冻结时的扩张空间。
- 盖上盖子，待冷却后再放入冰箱或冷冻室。
如何使葡萄果冻货架稳定的产品:
- 冷冻果冻需要更少的步骤，但如果你想让你的果冻货架稳定，你需要按照以下规定处理它。果冻的加工时间很短，所以不要因为罐装果冻的想法而却步。
- 将水浴罐填充到将覆盖罐子的水平。这取决于罐尺寸。煮滚。在水加热时继续下一步。
- 清洗和冲洗罐子。附近有盖子和环。
- 将罐子填充到顶部的1/4内。用湿布擦拭轮辋清洁。亚博不安全吗拧上2件式盖子/环并放入沸水浴中。将水送回煮沸（它不需要煮沸）并将计时器设置为10分钟。将罐子移至毛巾覆盖的台面以冷却。
- 检查密封件。盖子应该是坚固的并且紧张拉下。（如果它们弯曲和弹出，罐子没有密封;将未密封的罐子放入冰箱中并使用那些）。
- 取下环，清洗罐子外部。(你不需要用戒指来储存罐子。)存放于阴凉干燥处。
营养信息：
产量:20. 服务大小：1克每份金额: 卡路里：68. 不饱和脂肪:0 g 钠:7毫克 碳水化合物:17G. 糖:14 g
阿罗哈!我是克丽丝Bordessa,
真是个好主意。我从没想过用果汁做果冻!
用果汁做果冻是如此容易和容易!
伟大的东西。不需要做上千罐果酱或果冻。即使在严冬，你也能做一些。爱死它了。
我做了三批双批次的，他们还没准备好!我做错了什么?我完全按照食谱做的，而不是加倍。我能把它们倒回锅里煮久一点吗?
对不起;我刚看到了这一点。它将在很酷的时候设置。但如果没有，我不确定发生了什么！用它作为煎饼糖浆？
果冻仍在跑步。我应该把它们抛回锅里再加热并加入它
果冻需要一点时间来准备。放进罐子里就可以倒了。
我想要替代糖脂，这会替代糖。糖类物质是否适合味道？因为只有几个甜度包是相同数量的甜味所必需的。我也想知道龙舌兰是否会作为替代品。我用它来代替蜂蜜，因为它更便宜。
塔拉，这就是我喜欢Pomona果胶的原因——它可以使用多种甜味剂。果酱/果冻凝固不需要加糖。我个人还没有尝试过用甜菊糖搭配，但波莫纳的使用说明中包含了几种替代品。
什么时候加入柠檬汁?
第1步 - 编辑以澄清！
@Attainable可持续
谢谢!这是如此快速，简单，结果很好。
哦,耶!很高兴听到你这么说!
太棒了!我想自制果冻，但我不知道怎么做。
这将是一个非常有趣的活动，与孩子们在下雪天。谢谢你！固定!
很容易做，而且超级好吃!
如果用康科德葡萄，你用多少?
这可能帮助吗?https://food.unl.edu/documents/canning%20graphes%20and%20grape%20juice.pdf.
钙粉是做什么用的?我通常会做很多果酱糖浆，因为我不能让它们变稠，也不能用更少的糖，所以我会做糖浆。钙粉有助于凝固吗?没试过那个牌子的果胶吗?用沃尔玛的果胶吧他们只有这种，但是含糖量少的那种?
钙粉是特异于果胶的波莫纳品牌。
如何最好地冷冻无花果?
我可以在玻璃罐子里冻结葡萄果冻吗？
是的，只要确保你留下足够的顶部空间和使用直边罐。//m.banksenglish.com/freezing-mason-jars/
如果我只为一个罐子做了足够的话，我必须煮沸，或者我可以留在冰箱里，因为它将立即使用？
哦，你可以直接冷藏!装罐只是为了让它能在货架上稳定地存放更长的时间。