在你的夏季花园种植大收获的番茄

西红柿——也被称为墨西哥皮番茄——在墨西哥烹饪中被广泛使用。在你的夏日菜园里种植番茄意味着你可以为你最喜欢的食谱提供新鲜的番茄。一株番茄可以收获大量的果实(不过为了异花授粉，你需要种两株)。

介绍种植番茄

首先让我们从这个开始:西红柿是什么?

tomatillos通常被称为墨西哥壳番茄，是Physalis家族的成员。虽然西红柿看起来很像绿色的西红柿，但它们是两种非常不同的水果。番茄成熟时呈现出淡黄色;它们从不变红。西红柿不像西红柿那么多汁，而且还没熟，味道会有点刺鼻。

所有的番茄果实都长在纸质的外壳里，这样可以保护果实不受害虫的侵害。成熟的水果掉落并不罕见，有了果皮，它们就不会受到蛞蝓和其他爬行动物的伤害——至少在几周内不会。

我发现，虽然番茄很难在我的夏威夷花园里种植，粘果酸浆茁壮成长．它们似乎能抵抗我的番茄所遭受的白粉病。

番茄品种可供种植

这里有几个已经命名的番茄品种可供考虑，但我的建议是:除非你想在农贸市场上出售一种古怪的东西，跳过小的．给小水果剥皮很快就会变老!根据品种的不同，番茄将在60到85天内准备收获。番茄可以长到三到四英尺高。

里约热内卢格兰德佛-大的果实生长在中等大小的植物上。

紫色粘果酸浆-成熟时呈深紫色，这些番茄比绿色品种稍甜。

怀什医生的黄色番茄-黄色带着紫色，这些番茄的果实直径为1 - 2英寸。

因为在苗圃里很少有西红柿(至少根据我的经验)，你可能会用种子来种植西红柿。它们的种子很小但多产。事实上，一旦你在花园里种好了番茄，你很可能会在下一季发现自愿种植的番茄。

种植番茄的需求

这是一种气候温暖的作物。开始的种子最后一次春霜前6 - 8周待在室内。它们需要一两个星期才能发芽。在所有霜冻的危险过去之后，把秧苗移栽到花园里。使用相同的deep-planting方法我推荐用来种西红柿;西红柿也会从茎中生根。

一旦土壤变暖，你也可以直接播种番茄。学习识别番茄幼苗，你也可以鼓励志愿者突然出现在你的花园里。

你需要至少两株番茄来交叉授粉。

通常没有必要把它们关在笼子里，但给它们一些支持确实可以防止植物蔓延。我在我的番茄周围用了一个轻便的番茄笼，这样它们占的空间就更小。

在花园阳光充足的地方种植番茄。它们在肥沃、排水良好的花园土壤中茁壮成长。

在容器中种植西红柿

如果你的空间有限，在你的院子里用容器种一些西红柿。在温暖的月份里，它们会结出大量的果实;一定要让他们在一天的大部分时间里沐浴在充足的阳光下。

选择一个中型至大型集装箱为了达到最好的效果。

防治害虫和其他问题

我发现在我的花园里，西红柿相对来说没有害虫，这使它们成为一种容易种植的作物。他们可能会被三排土豆甲虫(喜欢茄科作物)所困扰，这是我从瑞秋那里学到的创造美好生活．(我一开始是这么认为的黄瓜甲虫-他们看起来非常相似!)到目前为止，我只能简单地挑选掠夺者来控制他们。

金盏花是很好的番茄伴生植物。

什么时候收割西红柿

在这个季节的早些时候，番茄植株上挂满了像灯笼一样的纸皮，空空如也。随着番茄的生长，它会填满外壳，有时甚至会把外壳打开。寻找完整的果皮，在某些情况下，水果颜色的细微变化。(例如，鲜绿色的水果成熟后通常会变成黄绿色。)一定要检查植物底部周围的地面。掉落的水果是公平的猎物，很少会在地上浪费时间。

使用新鲜粘果酸浆

我最喜欢用西红柿做这个简单的辣酱配方，但它们也是食谱的一个很好的补充。烤他们把它们的味道提出来，或者加入我们家的最喜欢的白鸡辣椒．用它们来做这样的绿色酱汁绿色玉米卷酱配方或者这个鳄梨粘果酸浆莎莎．

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