自制早餐香肠食谱:在家自制

用这个食谱和一些香草和香料很容易就能把绞碎的猪肉变成美味的自制早餐香肠。做一批这种温和的香肠，把它放在冰箱里。

这个食谱在我的蘑菇香肠烩饭食谱。

商店买了香肠很好，但是，让你自己让你真正地微调香料到你的喜好。这家自制早餐香肠配方是我们的最爱之一。它有一种温和的味道，只有一点香料。

您可以使用现成的地面猪肉或磨练。

制作自制早餐香肠

如果你从猪肉屁股或肉开始开始新鲜屠宰的猪，你需要猪肉使用绞肉机。这可能有点凌乱，但它是值得的，特别是如果你有农场养猪肉开始。如果您从地面猪肉开始，那么它真的只是将地肉与早餐香肠香料组成的问题。

我们使用一个厨师的选择肉磨贴安装在我的厨房的立场搅拌机上。你也可以使用一个手磨砂机。它最容易使用略带冻肉（但不是完全必要）。研磨机似乎有更容易的时间。

使用“推动器”将猪排送入饲料管，加入更多时磨削磨机。

调味香肠

Turning the ground pork (whether you’ve made it yourself or you’re starting with store bought ground pork into homemade breakfast sausage is just a matter of combining ingredients. Use a large bowl and mix the ingredients together with your hands until very well blended.

一旦你把成分混合在一起，煮一点样品馅饼，以确保口味适合您的味蕾。如果你觉得它需要一件事或者其他（味蕾是如此个人的），添加一点，然后尝试另一个样品馅饼。

冷冻

我们通过在（粗略）一磅包装中冻结这种自制早餐香肠。我们通常使用Freezer Paper来包装我们的，但并不总是很容易找到。另一种替代方案是将香肠包裹在蜡纸中，然后将香肠包裹在一层铝箔中。

有许多浪费的选择，可以冻结自制香肠这篇关于冻结没有塑料的帖子,太。

如何做早餐香肠

做饭早餐香肠馅饼服务与煎饼那蛋或者在自制早餐三明治，用手将香肠形成为高尔夫球尺寸的圆形。将肉达到馅饼，然后设置成煎锅。（我们喜欢使用我们的铸铁煎锅。）在中高的烹饪肉饼约5分钟或直到一侧褐色。使用刮刀翻盖馅饼并再煮5分钟左右。通过切割一半来检查捐款;如果里面不再是粉红色，那就完成了。

使用这一点自制早餐香肠做点心-比如，搅拌鸡蛋或煎蛋饼-把想要的量放入平底锅中，中火。当肉变成棕色时，用木勺的背面把它分开。煮香肠，继续搅拌，直到没有粉红色的香肠。

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