这个自制覆盆子果酱食谱来自我的朋友德文，他在Nitty Gritty Life网站上写博客。按照下面她的指导如何制作覆盆子酱，你的储藏室将充满新鲜、水果的味道!
把这种果酱涂在自制的法式面包片对完美!
由德文郡贡献
毫无疑问,自制覆盆子果酱是我的第一个食物之一。新鲜的挑选，孙子从我的祖父母的花园和糖的覆盆子，用果胶混合并倒入那些冰箱的那些方形的图纸容器中 - 这是夏天的味道味道，即使我在童年时也可以做些什么。我偷了官方果酱制造商在母亲的一个令人惊讶的年轻时代的角色，并期待着填充冰箱的大量覆盆子果酱。
覆盆子果酱的实验
随着年龄的增长，我的口味变得成熟成熟，而我对制作货架上稳定的果酱的渴望也在增加。我尝试了果胶盒配方。我从来没有满足过。覆盆子失去了夏天新鲜的精华，总是带着一种煮熟的味道——一点也不像我年轻时的覆盆子冷冻果酱。我尝试了低糖食谱，我加入了玫瑰花瓣，我自制的覆盆子果酱食谱仍然很简单，“还行”。这不是我想要的。但我也没有兴趣回到经典的冷冻果酱配方，因为冷冻空间永远是宝贵的。和。所有人。那 Sugar.
我几乎放弃了突然发布了一个自制的覆盆子果酱。
- 低糖
- 货架稳定
- 新鲜,果味
这是直到我从最不可能的地方（对我来说）的吸引力 - 杂货店。在一个锯齿捏（偶然，人们），我拿起了一罐覆盆子和杏蜜饯。这是非常美味的。这是卓越的，因为我是一个杰克势利。自称和特许 - 俱乐部级别的果酱势利。我的青春涉及自制堵塞级别势利的故事令人尴尬的故事。真的，我很容易取悦，除了谈论果酱。但我被迷上了这个商店买了保存并决定在我的厨房里复制它。
所以，今年夏天，是时候尝试我的手在低糖自制覆盆子果酱中用杏。最初因缺乏来自我自己的年轻葡萄藤的覆盆子丰富而迟钝，我从路上的农场拿起半平。只是我的运气，他们也从国家的温暖部分带来了有机杏子。
用我最喜欢的波莫纳果胶和我们自己蜂巢里的蜂蜜，我开始制作一批低糖覆盆子果酱。
各位，我没有失望，我的鉴赏家们也没有失望。
覆盆子果酱加蜂蜜和杏子
这款自制覆盆子果酱用杏子和蜂蜜是美味的。覆盆子与杏子提供阳光味道的中心舞台，使果酱味道清新（不是“煮熟”）。Pomona的果胶由钙激活（盒子中提供的粉末和说明），允许您在较低浓度下使用蜂蜜或糖，而不是传统的堵塞食谱，仍然得到一个漂亮的坚固繁衍的凝胶。由此产生的覆盆子果酱是果实的明亮表达，没有过于甜蜜，并与仲夏的味道爆发！
这个覆盆子果酱配方需要在水浴罐中加工，以保持货架稳定性。按照下面的说明去做。
这是你自己做的覆盆子果酱食谱吗?别忘了在下面给它一个星级!★
杏蜜树莓酱
这种自制的树莓酱的含糖量比一些食谱要低。新鲜杏的加入使成品有一种新鲜、阳光的味道。
原料
- 6杯新鲜覆盆子
- 两杯新鲜杏子，剁碎去核
- 1 / 4杯柠檬汁
- ½杯水
- 一杯蜂蜜或糖，或者两杯更甜的果酱
- 4茶匙钙水，指示和钙包括在Pon子果胶包装中
- 3茶匙Pomona的果胶
指令
- 在一个大而重底的平底锅里，加入切碎的杏子，水和柠檬汁。中火慢炖。把火调低，盖上盖子。用文火煮大约10分钟，直到杏仁变软。熄火，用细网筛或搅拌至光滑。把杏汁放回锅里。
- 同时把果胶和蜂蜜或糖混合，放在一边。
- 将覆盆子和准备好的钙水加入杏子中，用中火小火煮沸。向水果中加入蜂蜜(或糖)/果胶混合物，再次小火煮沸至少2分钟。
- 用勺子舀进消毒的罐子里。擦净罐子边缘，将准备好的盖子放在罐子上。将环旋紧，直到手指拧紧。在水罐中，将水完全煮沸15分钟，每品脱或10分钟，每半品脱。
- 处理时间完成后，从CANNER中移除罐子，让它们冷却完整而不会破坏。检查密封，并将未开封的罐子存放长达一年。打开后冷藏。
笔记
用1-2杯甜味剂，这取决于你喜欢果酱的甜度。
8-10半品脱
营养信息：
屈服：155 服务大小:1克每份的量： 卡路里：10 总脂肪：1克 饱和脂肪：1克 不饱和脂肪:0 g 钠：1毫克 碳水化合物:3 g 纤维:1克 糖：2 g 蛋白质：1克
阿罗哈!我是克丽丝Bordessa,
