这个自制的意大利香肠配方在家里令人惊讶的易于制作。可以调整香料水平以适应你的口感，但无论你喜欢它，你都会在冰箱里有一些糊涂披萨或用鸡蛋服用。
一定要试试我的家人最喜欢的披萨面团食谱！！
自制意大利香肠配方 - 联系或不链接？
香肠有各种形状和大小。链接香肠通过将肉肉和调味料填充到套管中（比不是不是，这些是由肠道制成的。这些可以用新鲜，如早餐香肠，或挂在各种时间，有或没有烟雾的各种时间，创造各种不同的口味。制作链接香肠需要更多的步骤，而不是制作简单的散装香肠。猜猜我更喜欢做哪一个?
我们对香肠食谱做了一些实验，这是我们最喜欢的意大利香肠配方，我们会反复讨论这个配方。注意，我说的是我们最喜欢的意大利香肠配方。我注意到，香肠制造商都认为他们的配方是最好的。
在家里制作香肠
有件事你可能没有意识到:自制意大利香肠是真的易于做到。此外，新鲜制造的香肠比杂货店的东西好得多。如果我们从地面猪肉开始，它需要我们大约15分钟即可让这个自制的香肠配方。当我们为这个食谱磨练自己的肉时需要更长时间。所有你需要的是优质的猪肉，一些调味料和红酒。没有甜味剂，没有填料，没有红糖 - 容易，很好。
我鼓励你试试这个，特别是如果你能够进入本地养猪肉。我不认为你会失望 - 这比商店买了！
如何制作散装意大利香肠
如果你从猪肉突出开始，你需要磨碎猪肉使用绞肉机。这可能有点凌乱，但它是值得的，特别是如果你有农场养猪肉开始。如果你从地面猪肉开始，那就不可能更容易了。
我们使用配备厨师选择的厨房的厨房用厨师磨削附件来研磨猪肉。我们发现它最适用于部分冻结的肉。这是我们这样做的：
- 将猪屁股切成块，以适应饲料管
- 将冰箱放入冰箱中一两个小时
- 低转磨机，开始将磨块送入磨机，并向下推。
Turning the ground pork (whether you’ve made it yourself or you’re starting with store bought ground pork into Italian sausage is just a matter of combining ingredients. Use a large bowl and mix with your hands until very well blended. That’s it. I’m telling you, homemade sausage is easy if you选择制作散装香肠，而不是制作链接。
一旦你把成分混合在一起，你可以用一点样品做饭，以确保口味适合您的味蕾。
冻结
我们通过冻结（粗略）一磅包装来保护这种自制的意大利香肠。我不想使用塑料袋进行储存。我们通常使用Freezer Paper来包装我们的，但并不总是很容易找到。另一种替代方案是将香肠包裹在蜡纸中，然后将香肠包裹在一层铝箔中。
有许多浪费的选择，可以冻结自制香肠这篇关于冻结没有塑料的帖子,太。
在厨房里使用意大利香肠
我们使用这个散装香肠（即;不是链接香肠）来顶部我们的自制披萨，在此香肠扁豆汤,在奶油蘑菇烩饭。对于那些食谱，用中热煮锅中的香肠;在烹饪时碎解香肠，然后将其添加到菜。作为早餐食谱，我们制作香肠馅饼，并在我的铸铁煎锅中炒它们，每侧烹饪约10到15分钟。
★你做了这个自制香肠配方吗？不要忘记给它一个下面的星级评级！★
自制意大利香肠配方
这种自制香肠配方令人惊讶的猪肉和香料易于制作。
原料
指示
- 把所有的原料量到一个大碗里。用手搅拌，直到所有成分混合均匀。
- 可选：样本香肠。当然，味道不会饱和猪肉，但通过煎炸一个小迷你馅饼，你将能够检查调味料以确保你对这种味道感到满意。
笔记
我们将此自制香肠配方在冰箱中储存在大约一磅的包裹中。
我们用它碎了比萨饼或者吃饭吃早餐。
营养信息：
产量:32. 服务大小：1克每份金额: 卡路里：193. 总脂肪：15G 饱和脂肪:5G 不饱和脂肪：0G. 胆固醇:51毫克 钠：343毫克 蛋白质:12G
最初发布2011年6月;这篇文章已更新。
阿罗哈!我是克丽丝Bordessa,
哇，如果我试过这个，我的孩子会喜欢它。我在肉肉上不是很大，但听起来它会在我家里是一个大人物，所以我会尝试这个！
我有。我想制作一个呼唤它的食谱，但没有任何东西，所以找到了一个食谱，它真棒。而且很容易。我的博客对自给自足感到了很多。我从头开始做大多数东西，我们正在购买一个较大的土地上，所以我们可以扩大花园（我可以，冻结和脱水）并有鸡。我希望得到几只猪和迷你球衣牛，但这将在路上。我喜欢自己能做的。今年夏天，我正在学习如何收获鸡（它听起来比杀死，避免和剥离）更好）。
迎接四月！听起来你像我们一样生活。我喜欢奶牛，但这里没有足够的空间。我喜欢你鸡的“收获”一词。我们第一次屠杀了一段时间的反驳，肯定是一个经验！（//m.banksenglish.com/doing-the-right-thing-or-chicken-butchering-101/）
你考虑过山羊吗?它们需要更少的食物，但仍然会给你足够的牛奶喝，还会根据你的家庭规模额外提供一些牛奶。
我更喜欢奶牛和牛奶奶酪。迷你泽西是两个世界上最好的。对于单身家庭和奶牛牛奶味，足够小的数量。我也更喜欢奶牛的气质。山羊进入一切。
我会喜欢有一个迷你球衣！
我们已经谈到了山羊，但我的丈夫（在乳制品上长大）并不认为我们甚至没有补充苜蓿的山羊足够的空间/牧草。苜蓿在这里并不便宜，也不是可持续的，因为它需要发货。呃，呃？
祝你的新欢好运。我一辈子都在农场你不会后悔的从花园到餐桌，从田地到冰箱，你都能从中收获很多快乐。那些日子在我的生命中已经过去了，但我珍惜所有的回忆，祝你好运，上帝保佑你和你的家人。山姆
期待读它！我是与家人一起旅行的中间包，但我迫不及待地想阅读更多博客。我的朋友一直在写一篇关于她走向激进的简单的博客。https://www.laughawaythemorning.com/
我最喜欢的书之一是《动物蔬菜奇迹》。它在很多方面启发了我。你读过吗?
这是一个好主意，克里斯。我经常从我相信的当地屠夫购买美味的香肠，但最终将其弄掉它的衬垫。我也喜欢香肠馅饼，但不会买预制物，所以我肯定会试试这个。
我想你会很高兴！前几天我出了自制的香肠，并享用了一包商店，买了一直在冰箱里。我的孩子抱怨！
多棒的食谱啊。少了些配料，我就不会搞砸了。我很快就会尝试一下。谢谢。
“你的”老学校研磨机附件“？这只是一个常规的旧研磨机，恰好适合搅拌机单元吗？我已经从厨房援助购买了一个，因为它是由塑料制成的。
这不是厨房援助品牌依恋，没有。但我不知道它是什么品牌 - 对不起！
令人敬畏的食谱。我不是盐用户，所以个人会把盐分成两半。谢谢你的食谱！
我用颗粒状大蒜代替新鲜的大蒜。我觉得处理更容易处理它在整个香肠混合物中涂抹，就像Garlicky一样。
这么简单而简单的食谱！我肯定会再次这样做。
我爱上了你的金属磨床附件，你的厨房援助单位。你从哪里/怎么弄到它的?有什么消息可以让我查一下吗?
信不信由你？我挑选了一整套复古附件 - 在旧货店的五十美分。这是一个可能为您工作的新人：https://smokehousechef.com/the-original-stainless-steel-meat-grinder-attachment-for-kichenaid-mixer-plus-sausage-stuffing-kit//(尽管我对它并不熟悉——只是传递链接。)
我确实尝试过这个食谱，炸了一小块测试，实现了一些缺失的东西。茴香。我的姻亲是意大利和自制的意大利香肠和我的儿子在这一天。在香肠中总是茴香籽。但爱所有其他成分。
绝对容易足以将香料添加到这样的食谱中，但我们在这里讨厌茴香，不要添加它。