到底，来自意大利的最大外卖之一是我们在家中求知道的东西：食物问题．意大利的食物是舞台的中心，在意大利吃会让你对标准的美国饮食感到惊讶。
看看这些去意大利要知道的30件事， 也！
当然，我的家人正在尝试不同的饮食方式。但是，当我们谈论“跳过垃圾食品”、改变我们的习惯以实现更好、更健康的饮食方式时，这似乎是意大利与生俱来的。没有垃圾。或者至少是非常少。当地食物随处可见。
有趣的是，你并没有看到很多有机食品至少它没有被贴上这样的标签．
我们注意到一件事:我们这些典型的小麦不宽容在意大利我们吃的意大利面食和糕点都没有麻烦。好奇，没有？
吃意大利菜意味着吃当地菜
我们在旅途中乘火车前往火车，让我们有机会看到乡村，在许多情况下人们的后院。和几乎每一个人有A.花园．成排的洋蓟和羽衣甘蓝．番茄植物伸出他们的植物手工制作的棚．豆类沿着篱笆血腥。除了蔬菜花园之外，较大的院子有一个小葡萄园和橄榄树。
在我们开车旅行的那几天，我们注意到同样的事情:家里有花园。
但我们也发现了许多路边花园，这些未被利用的空间似乎在意大利被重新利用来种植食物。意大利乡村的游击园艺?(让我在这里停下来，感谢我的丈夫，他耐心地靠边停车至少5000次，这样我才能看到只有一个花园．)
当然，这些都是农村地区，即使只是一个小花园，也是一个空间。在更多的城市地点，我们访问的空间是溢价，但即便如此，窗户花园遍布上层故事。仅仅因为他们的位置而不是托运食物的城市居民，尽管如此 - 在这里没有食物沙漠。
新的市场
在我们参观的每个小镇中，市场似乎每天都会出现。有些人在户外。其他人在大仓库空间内。这些市场的营业时间很难让我们放下，但是当地居民以某种方式知道什么时候到达那里。
一个人仅靠市场上新鲜的食物就能生存。生产(华丽的新鲜农产品），奶酪，腌制的肉，黄油，蜂蜜，面包，醋，新鲜意大利面，葡萄酒和新鲜的屠夫商店。我们非常艰难地避免购买的比我们在每个地区的短时间内购买更多。在意大利吃饭是一个绝对的喜悦！
我询问我们的主持人在我们的第一次停止，我们看到我们在本地生长了多少。“一切，”他告诉我。“除了香蕉和菠萝等东西，它都在意大利种植。”即使在那之上，我们的另一个主人也解释说，较温暖的地区的种植者正在尝试生长热带水果．
意大利的食物——在杂货店
当然，意大利有杂货店，有些甚至有资格成为知名的超市。但总的来说，这里的食物质量远远超过美国同行。美国有成排的麦片、能量饮料、可午餐，还有一小部分“美食”区。我们在意大利购物的几家杂货店卖的“真正的食物”要多得多。
我真的只是站在一家商店的奶制品/农产品区，睁大眼睛(可能还张着嘴)，盯着各种各样的选择，直到我丈夫把我带了过去。新鲜的意大利面区可与我们的麦片区相媲美。准备加番茄酱吗?几乎没有。但这里有大量可供选择的西红柿产品、烤和腌制蔬菜以及香草酱。其中许多都是用玻璃而不是塑料包装的。
刚倒时差的头几天，我们吃的是炒蛋、烤蔬菜和油蒜;非常简单的食物，但它是美味的，更不用说令人难以置信的便宜。
除了杂货店，还有大量的专卖店，一些在店面，其他利用新鲜市场的空间。Pasticcerias糕点，《面包,gelateria为了冰淇淋，而且Prosciutteria,火腿。那里有专门卖新鲜干意面的商店，散装干豆，茶和橄榄油。
外出就餐
意大利人对食物很重视。他们在悠闲的晚餐中品尝着它。他们沉迷于新鲜的糕点，不知何故，这些糕点的质量甚至超过了我们最好的面包房。
和餐馆致力于区域美食。区域如何？鱼在海滨地区的菜单上是普遍的，但不是内陆。如果内陆餐馆的菜单上有钓鱼，那么它的淡水鱼在附近的湖泊中捕获。
意大利的食品并不是通过卡车运到全国各地的，也不是从国外运来的。事实上，在我们逗留期间，我们发现新鲜的烘焙食品是由自行车和小型三轮卡车运送的，这在意大利很常见。
在意大利的食物
我的儿子问了所有思想的问题：“我们是怎么回事的？“我们在意大利吃到的美味食物让我们所有人都敏锐地意识到，我们在美国的食物体系已经错得多离谱了。
这让我们加倍努力自己生产食物在我们拥有的空间中，既供我们自己使用，也可以在我们的小社区中分享。这意味着在花园里要做更多的工作(这是我喜欢的)，也意味着要改掉习惯(这一点很难)。我们喜欢玉米片，大米和苹果，但这些东西不在这里生长。为了买到我们喜欢的东西，把它们运到几千英里以外的地方是没有道理的，尤其是当有本地生产的选择时。
Grazie Mille它温柔地提醒我们，我们需要回归基本。
