这些有嚼劲的干香蕉是一种非常健康的零食，让香蕉脱水再容易不过了。以下是如何将香蕉晒干，将棕色香蕉变成甜点，供你的储藏室甚至应急用品使用。
脱水香蕉:不是你通常吃的香蕉片
几年前，我们的女房东经常给我们带脱水香蕉。就我个人而言，我是一个“新鲜香蕉或没有香蕉，谢谢”的女孩，但我的朋友们爱他们。它们不是商店里常见的脆香蕉片。这些像乔氏超市的香蕉片一样有嚼劲。他们很快就把那些健康零食吞了下去。
看看我是怎么让香蕉脱水的:
制作香蕉干是抢救过熟水果的好方法
这些天,我们一次收获40-50磅香蕉．我们不可能在香蕉变坏之前吃那么多新鲜的香蕉，所以让香蕉脱水是有道理的。如果你没有香蕉作物就像我们做的，睁大你的眼睛，看看有没有熟透的香蕉出售，用它们来做这些耐嚼的香蕉干。不过，它们需要可切片。保存真的用熟透的香蕉做酸面包香蕉面包,这些简单的南瓜香蕉松饼，或者这个无麸香蕉面包被赞扬。
在家里晒香蕉——尤其是用打折的香蕉——比买小包装的零食便宜得多。
如何让香蕉脱水
我的女房东把她脱水的香蕉纵向切开。我这样做了一段时间，但我发现这样切很乏味。沿着香蕉的长度或对角线切香蕉要容易得多。正如你在上面的照片中所看到的，一些结束是圆的，其他的是在一个对角线上被切了一点。
说真的，这些方法都有用。尝试一下，看看让香蕉脱水时什么对你最简单。没有真正的规则手册如何正确地让香蕉脱水-我们可以在这里灵活一点!
我在切好的香蕉上涂上新鲜的柠檬汁。这有助于防止香蕉变褐，但柠檬会给香蕉带来一种美妙的刺激味道。当我跳过这一步时，就会有人抱怨。你的里程可能有所不同。
如果储藏室里有很多干香蕉，切一些到这个里面健康的华夫饼干食谱！
你做了这些耐嚼的脱水香蕉吗?别忘了在下面给他们打个星级!
耐嚼的脱水香蕉
这些耐嚼的脱水香蕉是一种非常健康的零食，而且制作简单。把棕色的香蕉变成耐嚼的香蕉干，作为你的储藏室或应急用品。
成分
- 熟香蕉
- 半杯柠檬汁
指令
- 注意:每5磅香蕉，用1/2杯柠檬汁。需要20磅左右的重量才能装满一个9盘的脱水器。调整数量以适应您的需要。
- 在你开始之前，确保你有一个容器来装果皮。吃完后，我会用一个5加仑的桶把果皮运到堆肥场。
- 剥香蕉皮，将去皮的水果放入一个大碗中。如果你能一次把它们都剥掉，速度会更快。
- 把香蕉切成1/4英寸厚。信不信由你，用曼陀林就可以了。将切好的香蕉放入装有柠檬汁的碗或托盘中。把切好的香蕉放入果汁中。
- 当你有四杯切好的香蕉，把它们摊在脱水机托盘上，然后重复这一步骤。我喜欢在每个托盘上尽可能多地放，而不让它们重叠。(轻微的触摸没有问题。)
- 一旦你的脱水机满了，或者你已经切好了你要晾干的香蕉，把它调到135华氏度，持续8-10个小时。这当然取决于你的气候、湿度和脱水器。计划在最后的几个小时内检查他们。
笔记
有个可爱的助手很有帮助。如果你能在切香蕉的时候说服别人去削香蕉皮，事情就会进展得更快。
时间是很重要的。对于耐嚼的干香蕉，计划在早上打开脱水机，这样香蕉可以在晚上放好，或者在晚上启动，这样香蕉可以在晚上晾干。当然，你可以让它们放久一点，但它们可能会更脆一点。
我有一个9-tray Excalibur脱水器．大约需要35-40磅香蕉才能填满它。脱水后，香蕉可以装满一加仑的罐子。
营养信息:
产量:10 服务大小:1克每份金额: 热量:204 不饱和脂肪:0 g 钠:2毫克 碳水化合物:52克 纤维:5克 糖:28 g 蛋白质:2 g
阿罗哈!我是克丽丝Bordessa,
我一直想做脱水香蕉，而且似乎比其他水果更容易脱水。有没有办法不用脱水机就能做到呢?我可以用我的烤箱吗?我试过用烤箱烤牛肉干，烤出来还不错。但是，我不喜欢长时间让烤箱开着。
可以在低温烤箱里烤。但是一次开几个小时的烤箱是要花钱的。天气好的时候还有其他选择吗?你可以在你的车里做。(真的)。不过，在吃肉之前，我会先尝试吃水果。
没有或买不起脱水机，你怎么做到这一点?
可以在烤箱里做吗?
可以在低温烤箱里烤。但是一次开几个小时的烤箱是要花钱的。天气好的时候还有其他选择吗?你可以在你的车里做。(真的)。
好吧，我们住在大岛上，我们从我们的“香蕉森林”得到大量的香蕉。有一次我试着把它们晒干，晒干后的效果让我很开心;然而，它们很快就坏了，我们的干果罐也发霉了。我想这和周围的湿度有关。你如何储存它们?我今天要开始另一批香蕉了，因为我的柜台上有大约一百万根香蕉在渴望地看着我。把它们放在冰箱里?还有别的办法把香蕉都吃光吗?很不幸，我对可爱的香蕉过敏!怎么可能呢? I don’t understand it at all. I have two big kids that currently eat bananas and it’s a lot of work for them to keep up. We had an easier time with an abundance of raspberries in our garden in Santa Cruz! Those never went bad! I am going to try the lemon juice too this time–I didn’t do that last time and it was fine, but maybe it might help on the preservation side of things.
阿罗哈珍妮弗!有没有可能是你的香蕉不够干?如果水分过多，它们就会发霉。我们很少把香蕉保存超过几周，因为我的孩子和丈夫会很快吃掉它们!不过我也长过其他的水果霉，我觉得是因为我没有让它们足够干。最后一个方法是用干燥剂包装储存。(这也是储存谷物的门票!)我自己做://m.banksenglish.com/desiccant/
我的香蕉粘在塑料托盘上，很难弄清楚我做错了什么
它们确实有点粘。我拿起柔软的托盘，弯曲它们，帮助“释放”香蕉。
我拿了很多香蕉，想知道它们是怎么脱水的。所以好时机!我马上就说。篇好文章。谢谢。
这是一种美味的零食，而且很容易做。
阿罗哈!谢谢分享你的食谱，我唯一的问题是，你是用什么东西在格栅上放香蕉，羊皮纸还是蜡纸?试过把香蕉放在烤盘上的饼干冷却架上晾干，但它们太粘了。刚买了一个脱水机，不知道他们是否需要任何额外的帮助来释放Fromm托盘。
我使用的脱水机(Excalibur)有可弯曲的穿孔塑料薄片。香蕉剥得很好。我觉得床单的弹性很有帮助。我不会用蜡纸之类的东西，那样会阻碍空气流动。有没有车主手册，你可以参考一下建议?
我在脱水托盘上轻轻喷上“Pam”
我不喜欢用帕姆，但我想涂一层橄榄油也可以。
嗨，克里斯，我刚试过这个，我得告诉你，这些香蕉片用了不到一周。我不知道我一开始吃了多少磅但我们吃得很好。我不喜欢你在商店里买的那种硬的，但是这些真的很棒!
很高兴听你这么说!我的家人很喜欢。
我有一个脱水机，试着给香蕉脱水。我应该让香蕉在绿色、稍熟或完全熟的时候脱水吗?吃生的青香蕉味道不太好，所以我认为脱水的青香蕉味道也不好。谢谢你！
熟了，但不是糊状的。
你好,
谢谢你的好文章。我只是想知道柠檬汁是防腐剂还是有其他功能。
把它泡在蜂蜜里也能起到同样的作用吗?
是所有种类的香蕉都有相似的效果，还是小香蕉比大香蕉好。
保存香蕉没有必要。它有助于(稍微)褪色，并赋予我们喜欢的味道。我从没试过用蜂蜜蘸着吃，但听起来好像会黏糊糊的。(如果你尝试了，请告诉我!)
我用了全尺寸香蕉和苹果香蕉;两者的效果一样好。
我的脱水机配方书上说要让香蕉脱水要用1/2杯蜂蜜和1/4杯水的混合物。把香蕉蘸一下，沥干，然后脱水。我现在正在做它们，我以为它们会一团糟，但它们不是。我会让你知道结果的。
在把它们放在托盘上之前，你会让它们在柠檬汁里泡多久?
在我切的时候。一点也不长。
我现在正在做脱水香蕉。我的脱水机附带的书建议使用蜂蜜/水的混合物，所以我用了这个。我想让它们充分脱水而不变质。这是我的第一次。我应该根据烹饪时间还是看?我不知道他们应该是什么样子。我会让你们知道蜂蜜和水的混合效果如何。
脱水时间变化无常，而且取决于湿度等因素。我同时使用。它们摸起来应该是干的，但仍然是柔软的。
谢谢，这很有帮助，但我的问题是，脱水香蕉的波纹角度是什么
你可以按你喜欢的方向切。你是这个意思吗?
难以置信的是，这篇文章真的帮助了我，这篇文章非常容易理解，并不复杂。所以我迫不及待地想试试。我期待着其他食谱。❤❤
有没有办法让脱水的香蕉尝起来不那么强烈?
谢谢!
脱水的水果通常会浓缩糖/味道，所以可能不会。
嗨，克丽丝，我刚买了我的第一个脱水机，尝试你的耐嚼香蕉会让你知道它是如何做的，也做橘子皮做橘子粉
我希望你能像我的人一样爱他们!
嗨，克丽丝，我在找脱水食物，但你的脱水器对我来说超出了预算。你或其他人有更便宜的型号推荐吗?
提前谢谢。
这是我用的，我不能(个人)推荐其他的。这里有一个省钱的小窍门:如果外面很热，考虑把车停在阳光下，然后在阳光下晒干。奇怪,但可能的!
你好,李。我有一台雀巢脱水机。它是圆形的，有可堆叠的塑料托盘，加热单元在顶部。您可以购买额外的托盘(穿孔或固体水果皮革)。它是塑料的，我不喜欢，但我的预算不够买王者之剑。总之，它工作得很好，你可以在任何地方找到它，而且它不贵。
我在亚马逊上买了一个外观和功能都像神剑的脱水机，比它便宜多了。太好了!
我刚买了脱水机，因为我们有很多香蕉，很难吃完。我通常在搅拌机里冷冻和制作冰淇淋，但它占用空间。我做了2次。第一步，切片厚度0.5厘米，第二步1厘米——把香蕉切成两半。两张都是在70摄氏度- 158华氏度下做了16个小时，但第二张更柔和，我更喜欢。我想把它们放在外面的容器里，希望能保存至少6个月。你的经验是什么?
只要把它们放在密封的容器里，就能保存好几个月。
我涂了一层薄薄的椰子油。美味!
我的第一批是不对的，但我的第二批是美味的耐嚼(10小时135°)，我更喜欢苹果的❤