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自制棉花糖绒毛,只有4种成分,没有玉米糖浆

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这个自制棉花糖软糖食谱非常简单,你再也不会买软糖了。加上吗?它没有商店里买的那种松软的软糖成分。一旦你知道如何制作不含玉米糖浆的棉花糖软糖,你就再也不会做罐头了。它是那么容易。

我用它在我的令人心醉神迷的自制美食软糖食谱

一碗棉花糖绒毛从上面

如何制作没有玉米糖浆的棉花糖绒毛

商店购买的绒毛上的棉花糖绒毛成分列表从玉米糖浆开始,作为它的第一种成分。那个玉米糖浆很可能是来自gmo玉米的,所以我不会买它。麻烦的是,我着名的福尔胡尔食谱要求一罐棉花糖绒毛。

注:无论您是拨打此产品棉花糖绒毛棉花糖奶油似乎是地区性的问题。奇怪的是,在我成长的过程中,我们总是称它为绒毛,但经过仔细观察,在我的地区销售的罐装版本实际上叫它奶油。::耸耸肩::

几年前,我在Frugal Kiwi的朋友Melanie分享了一份无玉米糖浆棉花糖的食谱,我知道我找到了解决办法。

我没有将混合物转换成棉花糖,而是将其修改为自制棉花糖绒毛食谱。这是那些令人熟练的食谱之一,虽然你必须花费一点时间观看糖果温度计,因为混合物达到温度。

我每年制作一次棉花糖绒毛食谱,唯一的目的是加入我的自制软件,但如果您需要保持更长时间,您可以将其存放在冰箱中2-3周。制作棉花糖绒毛,自己意味着我能够沉迷于我们的年度传统,没有孤立的玉米糖浆,这些玉米糖浆都在商店买的绒毛上。

如果你用棉花糖做松饼三明治,你可能一年不止一次做这个食谱。

制作棉花糖绒毛

自制棉花糖绒毛配方

使这个配方需要混音器。一款立式混音器使其变得简单,因为在自制棉花糖奶油混合时,您将能够进行一些清洁。亚博不安全吗但是,搅拌机也将完成这项工作。

一旦制作,你可以在我的着名软糖中使用这种绒毛,让一个绒毛螺母三明治,或搅拌一些热巧克力。

素食棉花糖绒毛

虽然我没有尝试过,但琼脂是明胶的共同素食主义者。它以一对一的基础取代明胶。我有很多人问如何制作棉花糖绒毛素食主义者。为此,您可以尝试琼脂琼脂选项并为蜂蜜替代糖。

在碗的自创蛋白软糖奶油

棉花糖软绵绵的食谱是你做的吗?别忘了在下面给它一个星级!★

一碗棉花糖绒毛从上面

自制棉花糖绒毛配方没有玉米糖浆

产量: 8份
准备时间: 5分钟
烹饪时间: 20分钟
总时间: 25分钟

这是那些令人熟练的食谱之一,虽然你必须花费一点时间观看糖果温度计,因为混合物达到温度。

原料

  • 1汤匙明胶
  • 1/4杯冷水
  • 1杯颗粒状有机蔗糖
  • 3/8杯水
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1/4茶匙香草精

指令

  1. 将明胶和四分之一杯凉水放入一个大碗中搅拌。(如果你用的是立式搅拌机,那就是你要用的碗。)
  2. 把糖、水、蜂蜜和香草精在平底锅里混合。煮沸后继续煮,偶尔搅拌一下,直到混合物在糖果温度计上(112-115摄氏度;238 - 240 F)。
  3. 使用手动搅拌机或带搅拌器的立式搅拌机,将搅拌器调到低,慢慢地将热糖浆倒在搅拌碗里的明胶上。当完全结合时,增加速度到高。搅拌直到混合物变温并开始有弹性。用我的搅拌机,我在大约十分钟内就有了一碗亮白色的棉花糖绒毛。

笔记

*我有很多人询问制作素食棉花糖绒毛。虽然我没试过,琼脂是普通素食主义者替代明胶。它以一对一的基础取代明胶。

使这个配方需要混音器。一款立式混音器使其变得简单,因为在自制棉花糖奶油混合时,您将能够进行一些清洁。亚博不安全吗但是,手动搅拌机也有效。

我每年做一次棉花糖软糖的食谱就是为了加入我的自制软糖,但如果你需要保存更长时间,你可以在冰箱里保存2-3周。

营养信息:
产量:8. 服务大小:1克
每份金额: 卡路里:94 不饱和脂肪:0G. 钠:2毫克 碳水化合物:27G. 糖:27G.

你做了这个食谱吗?

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2013年12月首次出版;这篇文章已经更新。

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遇见作者

克丽丝Bordessa

克里斯·博尔德萨(Kris Bordessa)创立了“可达可持续”(Attainable Sustainable),作为复兴复古技能的资源。她的书,可达到的可持续:自力更生生活的失落艺术(国家地理)提供了一系列项目和食谱,以帮助读者致力于更加实现DIY生活方式的方式。

80评论…添加一个
  • Liane Curtis. 2013年12月30日,晚上7:14

    我与代表发表了谈话https://marshmallowfluff.com/今天,他们的绒毛不会在玉米糖浆中使用Gmo改性玉米。事实上,在广泛的实验室测试之后,他们的绒毛被批准用于进口到德国,这严格禁止转基因生物!那么母牛和猪的母牛和猪怎么样用于你的食谱中的明胶?他们是否已被喂养GMO改性谷物,或直接转基因遗传修改?就是想。

    • 托尼霍夫曼 2015年3月21日,上午5:08

      我同意,我想知道他们是否吃转基因的无籽西瓜

    • 索尼娅 2016年10月22日,早上6:57

      我想知道Gelitan的同样的事情。我曾经喜欢食物公司,但有时候我想知道在他们发布之前缺乏研究。他们倾向于发布包含太多不健康成分的食谱。

      谢谢你多走了一步。

    • 罗谢尔 2018年3月22日上午8:28

      我只是叫做绒毛公司,并被告知“超过玉米含有GMO。这是3/22/18。我很难过!

      • 玫瑰 2019年8月28日下午12:24

        我对玉米过敏,所以我很高兴找到了这个食谱!

        • 克丽丝Bordessa 2019年8月29日下午1:53

          耶!

    • 利瓦伊 2019年9月14日,上午5:16

      我能不带绅士做这个吗

    • Paul. 2020年8月22日,下午2:39

      莉安,我很难过你觉得有必要取笑那些试图找出我们很多医疗问题的根源并为你自制食物的人。你可能知道,它们是人类饲养的草饲牛中极好的明胶来源。明胶不同于高果糖糖浆,它不是一种空白的“空卡路里”添加剂。明胶含有胶原蛋白和其他人体骨骼和肌肉健康所需的矿物质。从牛皮纸罐中取出的棉花糖绒毛经过了高度加工,我们的身体不需要任何东西。天哪,这是用蹄子做的,我可以用好的明胶,原糖,当地蜂蜜,我知道我的孩子吃得很好。

  • 奎因 2014年12月1日,下午4:02

    谢谢你的食谱!这是不是意味着我又可以做我妈妈的软糖了?是的! !

  • Jeri 2014年12月3日,下午2:35

    看起来美味!不过我会用五大湖的明胶

    • 尼科尔Fausey 2018年11月23日上午11:27分

      是的!而且是有机的!

  • 杰西卡@ConveyAwareness 2014年12月4日12:57

    克里斯,我绝对需要一个糖果温度计还是可以安全地盯着这一点?我没有糖果温度计,因为我不做糖果,但已经制作了一些超级美味的太妃糖,我可以通过眼睛。固定并分享。谢谢!=)

  • 德文郡 2014年12月5日,上午6:59

    这可以用枫糖浆而不是糖制作吗?

    • 克丽丝Bordessa 2014年12月6日,上午8:48

      我没试过,所以说不准。你试着回去报告!

      • 莱恩H。 2019年11月25日下午3:47

        克里斯!我很感激这个食谱!我不得不放弃太多!!!
        我将寻找有机明胶。
        我很遗憾地知道还有很多人对玉米过敏。我很感激知道我不是一个人。
        再次感谢!

        • 克丽丝Bordessa 2019年11月30日,上午7:57

          很高兴帮助!

      • 罗莉 2020年3月26日下午12:51

        这可以用于棉花糖奶油糖霜吗?

        • 克丽丝Bordessa 2020年3月29日下午1:20

          我想不出为什么!

    • 萨曼莎 2019年1月18日,上午6:39

      只是制造了这个绒毛!我用枫糖浆作为替代蜂蜜,也没有糖果温度计。我抬头看着“如何确定'软球'舞台,没有糖果温度计”。与立场混音十分钟 - 它出现了惊人!

    • 克里斯汀 2019年12月21日,晚上10:28

      用枫糖浆做绒毛有收获吗?

      • 克丽丝Bordessa 2019年12月23日,上午11:09

        更换少量蜂蜜?这应该很好。

  • m 2014年12月7日8:47

    你认为它会替代琼脂或其他素食增稠剂吗?

    • 克丽丝Bordessa 2014年12月7日,上午8:59

      我没有亲自尝试过这个,但从琼拉尔工作的其他人听过。报告给了?

  • 萨拉 2014年12月7日,下午5:47

    必须尝试!!!!

  • 贝卡 2014年12月9日,上午10:47

    这些有史以来像家庭制作的棉花糖吗?

    • 克丽丝Bordessa 2014年12月10日,早上6:55

      我一直没把它放在身边知道!

  • 塔米 2016年6月8日下午12:28

    太感谢了。我对玉米,玉米糖浆等都过敏。显然这限制了我可以在杂货店吃的很多东西,但你只是给了我一些伟大的食谱可能性。

    • 卡罗尔L. 2020年12月13日下午6点14分

      我找到了这个,但不记得在哪里,现在:
      这里有一个有趣的烹饪窍门:如果你把枫糖浆加热到华氏225度,它的稠度就会和玉米糖浆一样,可以作为你节日食谱中更健康的替代品。

      我是这样做的:如果一份菜谱需要一杯玉米糖浆,我就用1杯加1汤匙的枫糖浆炖,直到温度达到225华氏度。我把它倒进另一个碗里冷却,然后用它来代替玉米糖浆。

  • Daniela Vaca. 2016年10月1日,上午5:40

    请你能给我ml max surement吗?我的南美和多样性变化了很多

    • 克丽丝Bordessa 2016年10月1日,上午8:29

      必须有一个在线转换器吗?我不知道该怎么做。(当我找到公制/重量测量的食谱时,我也有同样的挣扎!)

    • 尼基 2019年10月13日,10:21 AM

      15ml明胶,59ml冷水,
      237毫升糖89毫升水15毫升蜂蜜
      1毫升香草精

  • Daniela Vaca. 2016年10月1日,5:41 AM

    实际上,如果你可以提供食谱IM体重,那就太棒了!谢谢!

  • Marianne. 2016年10月23日下午5点26分
    • 塔米 2017年12月8日下午2:21

      谢谢你,玛丽安。我希望能尽快尝试一下

  • 帕蒂 2016年11月21日下午2:58

    我最近发现我对所有玉米产品有过敏,所以我很兴奋,我现在可以再次让棉花糖绒毛。非常感谢你。

  • 阿拉娜Meiners 2017年11月5日,晚上7:14

    我成功地做了棉花糖和犹太鱼胶。

  • 2017年12月15日,5:54 AM

    我需要自由制作这种糖。它会用温柔的甜或鹅吗?

    • 克丽丝Bordessa 2017年12月15日上午9:04

      我不熟悉那些替代品中的任何一个,所以我不能说。如果你试试吧,请报告!

  • 玛丽哈迪 2018年2月24日,4:23

    你用它来制作米饭Krispy款待吗?

    • 克丽丝Bordessa 2018年2月24日,上午9:55

      我没有,但我无法想象为什么它不起作用。

    • 南希·佩恩爵士数目 2019年1月12日,晚上7:52

      我和我的朋友在阳光下有两个孩子(面筋,乳制品,鸡蛋,大豆,油菜籽油,高果糖玉米糖浆等)的朋友,并且棉花糖Krispie款待是所有孩子和成年人的最爱!无论如何,我只是爱锦葵!哈哈

  • 米歇尔 2018年3月24日,晚上9:39

    这么美味!我再做一次。

  • 戴夫 2018年4月20日,晚上7:26

    我现在已经多次制作了这个食谱,每次都有几个小时后,它变得如此厚,就像棉花糖的内部一样。根本没有像罐子一样柔软而粘糊糊。我究竟做错了什么?其他人体验这一点吗?

    • 克丽丝Bordessa 2018年4月23日,下午3:46

      嗯。冷藏后确实会变厚一点,但我发现它的质地和罐装产品相似。试试少放点明胶?

  • 艾米丽 2018年6月15日,上午6:46

    我们能用果胶代替琼脂来代替明胶吗?

    • 克丽丝Bordessa 2018年6月15日,晚上7:45

      我没试过,所以无法回答你的问题。

  • 尼科尔Fausey 2018年11月23日上午11:29

    这尝起来像蜂蜜吗?去年我做了棉花糖,用的是蜂蜜,我妈妈不喜欢蜂蜜的味道,所以吃不下去。谢谢你!

    • 克丽丝Bordessa 2018年11月23日下午1:28

      我不这么认为。我认为,一个人必须对通知蜂蜜味道来说非常敏感。

  • 林赛 2018年12月5日,上午4:49

    这个多少钱?我想做两个配方的软糖+一些吃?

    • 克丽丝Bordessa 2018年12月5日上午9:15

      它的产量和棉花糖罐子里的差不多。

  • 2019年1月5日上午10:17

    我已经做了两次了。第一批,糖太硬,但松软可口。第二批通过冰水试验得到糖软球。绒毛很好,我把蜂蜜减少到半汤匙。最后的绒毛结晶了。也许是从蜂蜜中提取的?

  • raissa. 2019年5月5日,下午1:03

    这就跟你问声好!你觉得这种棉花糖可以烤成奶油夹心饼吗?

    • 克丽丝Bordessa 2019年5月7日下午6点23分

      我觉得加冰沙会很棒!(虽然不确定你说的敬酒是什么意思?)

  • 蜜蜂 2019年5月23日,上午1:49

    食谱味道很棒,很好地锻炼,并且超级易于制造,但虽然我陷入了100%的食谱和方向,但它仍然是一个绒毛。一旦进入罐子并完全冷却,它就会变成一个令人失望的坚实棉花糖。我需要一个绒毛蔓延和倾角。为了制作自制棉花糖,但它很棒,我会再次使用它。现在我不知道该怎么办,会恢复皱无影吗?

    • 克丽丝Bordessa 2019年5月23日下午3:46

      感谢您的反馈。也许尝试少吃明胶?

  • C。 2019年9月14日上午8:46

    我讨厌成为坏消息的持票人,但棉花糖绒毛应该用蛋清制作。明胶用于普通棉花糖。据我所知,棉花糖绒毛真的只是意大利蛋白酥皮。大多数食谱都要求糖+玉米糖浆作为简单糖浆的底部,而不是糖。

    • 克丽丝Bordessa 2019年9月20日下午12:50

      hun!我会认为这会很易于折磨。

  • 谢丽尔金枪鱼 2019年11月30日,凌晨4:30

    在我尝试这个食谱之前,我想问一下如果我在饼干上放一大勺这个,它能保持原来的形状吗?

    • 克丽丝Bordessa 2019年11月30日,上午7:57

      它的形状保持得很好!你可以在搅拌的时候测试一下。继续搅拌,直到它达到你喜欢的质地!

  • 朱丽叶史密斯 2019年12月6日,5:41

    谢谢你!我的小家伙对玉米过敏。你的食谱刚刚帮助我实现了他的生日蛋糕愿望!

    • 克丽丝Bordessa 2019年12月6日,上午7:57

      很高兴能实现你的生日愿望!

  • 贝弗利Armijo 2019年12月19日,下午2:27

    谢谢你分享这个食谱,它非常适合漂亮康复。蛋糕也是如此!百胜!

    诗:我们为GMO的事过于忧虑。基督曾说:“入口的不污秽人,出口的才污秽人。”
    让我们更多地担心来自内心的东西——那是爱而不是恨。祝福你的食物,让上帝照顾转基因食品。

    • 克丽丝Bordessa 2019年12月23日上午11:10

      我很高兴你喜欢它!(但我会坚持我的No-Gmo政策!)

  • 南希 2020年4月21日下午3点02分

    嗨,我做了这个,它的工作很大,但我把它放在杰伊,它去了液体......出了什么问题??

    • 克丽丝Bordessa 5月21日,2020年,上午11:57

      我不确定。可能under-whipped呢?

  • 莫莉 2020年6月3日下午5点35分

    你好。我对制作这个食谱非常感兴趣!有一个问题:我们应该用琼脂粉还是果冻状的琼脂?谢谢,看起来美味!

    • 克丽丝Bordessa 下午2:22,2012年7月18日

      正如我所说,我实际上没有用过这个,但我想象干粉?

  • 杰米 2020年6月10日凌晨2点56分

    我们家讨厌蛋白甜饼,商店里买的凉奶油。等不及要尝尝我的巧克力香蕉派了!!你认为它涂在馅饼上的时候会足够厚而不会变稀吗?尤其是放在冰箱里?

    • 克丽丝Bordessa 7月1日,2020年7月1日8:26

      根据我的经验,它相当僵硬!

  • 倒钩 2020年7月23日上午11:28

    我很高兴我找到了这个食谱!很简单,我手边有所有的食材!谢谢!

    • 克丽丝Bordessa 2020年7月28日下午12:31

      很高兴你成功了!

  • 琥珀色的 北京时间8月5日上午6点38分

    你认为只用蜂蜜代替糖会起作用吗?

    • 克丽丝Bordessa 8月6日,2020年8月3日下午3:23

      如果要我猜的话,我觉得要变稠需要更长的时间,但我还没试过。如果你尝试了,你会汇报吗?

  • 约翰 9月5日,2020年12月12:00

    我听说每个人都喜欢这个食谱,听起来不错,但我的问题是,它和女主人做的奶油馅和纸杯蛋糕的实际味道有多接近,这就是我想知道的。

    • 克丽丝Bordessa 5 .卡特彼勒

      我觉得这跟女主人的小蛋糕不一样!

  • 艾琳 2020年10月20日凌晨2点28分

    什么是t架?TSP或汤匙(我在英国)

    • 克丽丝Bordessa 10月26日,2020年,下午12:20

      汤匙 - 感谢您提醒我,我错过了改变这一点!

  • 卡罗尔L. 2020年12月13日下午6点19分

    我在某个地方找到了这个,但不能记得在哪里:
    这里有一个有趣的烹饪窍门:如果你把枫糖浆加热到华氏225度,它的稠度就会和玉米糖浆一样,可以作为你节日食谱中更健康的替代品。

    我是这样做的:如果一份菜谱需要一杯玉米糖浆,我就用1杯加1汤匙的枫糖浆炖,直到温度达到225华氏度。我把它倒进另一个碗里冷却,然后用它来代替玉米糖浆。

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