用这个罐装桃子的配方保持夏季的口味;柴香料的加入使这些额外的特殊。今年冬天，你会如此高兴在你的食品室里有这些罐装桃子！
印度香蜜桃汁
鲜桃子是夏天的一大乐事。当它们被充分利用时，我们会尽可能多地保存它们，用它们来做水果馅饼，加在冰淇淋上，还会把一两罐变成桃黄油在季节结束时尽情享受。用罐头装桃子很容易水浴罐头;桃子是一种高酸性食物;压力罐头不需要！
有关的：上面有面包屑的桃子派
选择合适的桃子(如果可以的话)
桃子有两种独轮桃子和夹层。当你切开一个粘石桃子时，果肉会“粘”在核上，你必须做一点额外的工作把它切掉。
Freestone Pits更易于删除。事实上，当你削减飞机桃子半时，当你打开它时，坑会从水果中自由落下;只是给它一点扭曲。选择自由店桃子使你的保留工作更容易，特别是如果你希望桃子！
Freestone Peach的顶级品种是Elberta。其他品种包括El Dorado，皇后，味道，印度自由，奥海里，红钢，依赖和雪美。从所有桃子品种上获得崩溃PickYourOwn网站。
只有粘桃可用吗?如果价格合适，就去买吧!你仍然可以品尝到同样的美味，但切好后的切片可能不那么漂亮了。
选择罐装桃子的成熟水果
为了最好的优质桃子应该在收获和罐头之间成熟一天或多天。通过将它们保持在冰箱中，您可以延迟处理新鲜的桃子。选择成熟，成熟的水果，为罐头桃子，但你不希望它成熟，这是糊状的。
用蜂蜜做桃子罐头
蜂蜜可以让你的罐头桃子(和其他水果!)有一种大多数人喜欢的泥土味。最好的罐装蜂蜜味道温和，颜色浅。使用蜂蜜可以让你获得天然甜味剂的好处，制成一种清淡的糖浆，不会盖过成品罐头桃子的味道。
蜂蜜是比糖更强的甜味剂。你只需要用四分之三杯蜂蜜来代替一杯糖。用蜂蜜会比用糖做糖浆的水果颜色稍微深一点。
蜂蜜是成人食品，不适合18个月以下的儿童食用。当你装罐头的时候要考虑到这一点。确保在处理后正确标记罐子，这样你就不会和小罐子一起分享这批。
如果你不愿不要在这个食谱中使用蜂蜜，你可以替代有机糖。（参见配方笔记。）
印度香料罐头桃子
向罐装桃子添加香料，给水果有点深度。如果你手头没有柴香料，或者更喜欢保持简单，不要加香料。
易于剥皮和切片
为家庭罐头剥离桃子的最简单方法是让它们快速浸入沸水中。遵循冰冷的水中的小插头。此过程将让您轻松地将皮肤从桃子中滑动。曾经皮肤，决定是否喜欢桃子或切片。一半很漂亮，但如果你选择将它们切成较小的碎片，你将在每个罐子里得到更多桃子。
家庭装修充满信心
如果你是罐装食品的新手，但喜欢用易储存的食品填充你的食品储藏室，考虑投资这个家用罐头与信心电子课程和我的朋友梅丽莎·诺里斯一起。
在这本书中，梅丽莎涵盖了从基本的罐装安全到自己用压力装肉的所有内容。(是的，你可以做到!)去家庭装修充满信心学习如何使用这种保存食物的方法，让你的食品储藏室装满自家生产的农产品!
灌装罐和处理时间
你可以把桃子切成两半或几片，放入宽口罐装罐中，离罐边大约1/2″，然后加入糖浆，在顶部保持半英寸的空间。
- 一品脱大小的罐子需要25分钟
- 夸脱罐需要30分钟
注意，如果你住在海拔1000英尺以上的地方，你可能需要调整处理时间。与你当地的合作延长办事处或参观国家家庭食品保鲜中心了解更多信息。
★你是否使这个Chai-Fail Capiced Compeipe用于罐装桃子？不要忘记给它一个下面的星级评级！
印度香蜜桃
用这个罐装桃子的配方保持夏季的口味;柴香料的加入使这些额外的特殊。今年冬天，你会如此高兴在你的食品室里有这些罐装桃子！
原料
- 6-8新鲜的成熟桃子
- 4杯水
- ¼杯蜂蜜
- 柴香料味道
指令
- 设置你的工作区域：一个带冰水，一个空碗，计时器和开槽勺的一个碗。用水填充一个大锅并煮沸。
- 用刀在每个桃子的茎端切一个X。将1 - 2个桃子放入沸水中煮30秒，转到冰水中煮60秒，然后放入空碗中。对所有的桃子重复这一步骤。现在给每个桃子去皮——果皮应该很快就会掉下来。(倒进堆肥箱。)
- 将每个桃子切成两半，取出坑，然后将每个季度切成三块。
- 为了保持变暗，将切片放在含柠檬汁的水中，抗坏血酸（3克抗坏血酸至1加仑冷水），或醋。流走。
- 向每个罐子中加入1 / 4茶匙印度香料。
- 将桃子片装入品脱瓶中，在瓶顶留下半英寸的空间。
- 将另一个香料添加到每个罐的顶部。
- 煮沸4杯水并加入¼杯蜂蜜制作轻质蜂蜜糖浆。
- 用沸腾的蜂蜜糖浆覆盖桃子，保持½英寸的顶部空间。
- 在罐子外面滑动果黄油刀去除气泡。盖上罐子。
- 在水浴罐中处理每品脱25分钟或每夸脱30分钟(生包装方法)。
笔记
不想用蜂蜜？这种罐装桃子的配方可以通过代替1杯有机糖来调整，以代替¾杯蜂蜜。
营养信息：
产量:18. 服务大小：1克每份金额: 卡路里：33. 不饱和脂肪：0G. 钠：2毫克 碳水化合物：8 g 糖:8 g
阿罗哈!我是克丽丝Bordessa,
你也可以用盐来防止桃子变黑。盐也是一种风味增强剂。记得在盖上盖子和环之前要擦拭瓶口和螺纹，以确保密封良好。