可实现的可持续书籍封面
看看我的新书!

《国家地理》出版商周刊十大精选!

室内绿色植物:冬季收获的可食用甘薯藤

可能包含会员链接。请看我的隐私政策和关联披露

当你种植红薯时,甘薯藤是一种意想不到的奖金 -甘薯叶是可食用的!即使你不打算在花园里种植,红薯蔬菜也可以在室内种植,作为一种可食用的室内植物。

在一个白板桌上的绿色甜土豆藤

即使你不打算在你的花园里种植甘薯块茎,它的叶子也是一种宝贵的营养来源,尤其是在寒冷的冬天。它们在室内很容易发芽,一株甘薯会在整个冬天长出叶子。奖金?如果你有一种种植甘薯叶子的植物,你就会在准备种植在花园里!

通过发芽来生长食用的甘薯藤

你可能还记得在学校做过这个。还是很简单。在商店里选择有机红薯(非有机土豆通常用化学物质处理以防止发芽)。

在Spud的中心插入几个牙签。将甘薯放在装满水的罐子里面。马铃薯的底部应保留在水中。它将开始在几周内发送根。一旦有一个公平的根,观察从马铃薯的干燥侧出现的绿芽。

那些是红薯的叶子。它们也可以被用来产生甘薯植物.(他们经常被称为花园里的“滑倒”。)虽然你可以直接从水中发芽的甘薯,但只要在土壤中盆栽的植物就不会产生。

有关的:带有羽衣甘蓝的烤根蔬菜:来自庭院晚餐的新鲜

红薯叶片生长

有关的:为高卡路里收获种植甜土豆

如何在锅中种植甘薯藤蔓

为了在锅中生长可食用的甜马铃薯藤,你可以通过滑倒开始,移植你的发芽的甘薯(见视频)或通过单滑车创造一些盆栽植物。从滑坡中生长,从你的“种子”马铃薯切割10“到12”的甘薯藤蔓。从滑动的下部修剪叶子,在尖端留下几个叶子进行光合作用。

你可以直接把它们种在土壤里,也可以先让它们在水里生根。如果你直接种植在土壤里,你需要保持稳定的水分。如果你选择在水里让它们生根,注意它们的新根。一旦它们长到几英寸长,每三个一串地移植到一个装有好土壤的容器中。这种方法可以用于冬季的绿色作物,但本质上它应该是这样的种植在你的花园里作为块根作物, 也。

通过阳光,温暖的窗户将盆栽的红薯设置为繁多的葡萄藤。现在你有一个可食用的室内植物!你可以吃煮熟或生的叶子。

甜土豆在厨房里留下

作为一种成分,红薯蔬菜有点模糊。这不是你在许多食谱中看到的东西,但那里有一些东西!

重要的:

不要把红薯和普通的烤土豆搞混了!

  • 甘薯(Ipomoea batata)属于旋花科。它们的叶子可以吃。
  • 常规赤褐色型马铃薯属于Solanaceae或Nightshade,家庭。他们的叶子不是食用会让你生病

最初发表于2014年3月。2018年9月更新。

点击保存或分享!

满足作者

克里斯波尔塞萨

Kris Bordessa成立可实现可持续的可持续资源,以振兴复古技能。她的书,可实现的可持续性:迷失的自主生活艺术(《国家地理》)提供了一系列的项目和食谱,以帮助那些正在努力追求更充实的DIY生活方式的读者。

27评论……添加一个
  • Missy Homemaker. 2014年3月19日,上午11:26

    我真的很高兴看到这个!我们一直在寻找要吃的新事物和新的方式。谢谢你的信息!

  • Sandra Bigtree. 2014年3月22日凌晨5点43分

    山药也是这样吗?我分不清他们。

    • 克里斯波尔塞萨 2014年3月22日,上午8:31

      这是个好问题!山药和红薯是不同的植物,但我们经常互换名字。

      这是这样的:https://www.loc.gov/rr/scitech/mysteries/sweetpotato.html

      我找到了这个:https://www.eattheweeds.com/yam-a-the-alata/

      • 莱斯特马丁Jr。 2018年11月4日,下午5:46

        我读了一篇关于一个有一个园丁的文章,他们一直在询问他,如果他可以从他的红薯藤上挑选年轻的叶子,那么日本人向他保证,他不会伤害植物。他问了日本人他用它们的东西,他回答说炒他们。有一天,日本邻居挑选了一些叶子,并邀请他的邻居在他有机会来样的时候去吃东西,他说他们非常美味,并以同样的方式开始使用它们。当它来到他时收获甜土豆时,他说他有一个养成的作物,他猜到了这是由于修剪葡萄藤。

        • 克里斯波尔塞萨 2018年11月4日下午6:04

          有趣 - 如果我已经收获叶子,我必须注意块茎的大小!

  • 咖啡堆肥 2014年3月24日,下午4:57

    我们去年夏天喜欢吃红薯叶子。我在橄榄油中炒了一些碎大蒜,加入叶子,然后用乳香盐洒在乳房一旦枯萎。他们现在是我最喜欢的绿色之一!

  • 乔安妮 2014年12月28日上午7:03

    我的母亲会在水中部分放入甘薯,它会发芽藤蔓。她用它作为房子里的装饰植物。你认为这也会工作吗?我还没有阅读你的链接,以便成长。

    • 克里斯波尔塞萨 2014年12月28日,7:53 AM

      是的,但它不会像在土壤里那么长时间。

  • 阿尔玛。Nathoo 2016年2月18日,上午10:51

    你好,
    我在水中有甜蜜的土豆。它已经一个月,但没有什么是从块茎中出来的。它靠近窗户,日光照耀每天。请你告诉我成长需要多长时间。去年我有一些运气,然后我把块茎植在花园里,但兔子吃了所有的叶子,所以植物染色了。
    谢谢
    阿尔玛

    • 克里斯波尔塞萨 2016年2月18日下午2:56

      我的第一个问题是:甘薯有机吗?有时它们用化学物质对待以防止发芽。我会认为你至少在这么多时间后发出了萌芽。

    • 根据 2019年2月10日下午8:01

      我的是来自豆芽市场的有机食品,花了将近两个月的时间。现在它每天都在增长

    • 雷切尔C. 2019年10月9日凌晨3点22分

      在我收获我的块茎之前给这个尝试!

  • 旅行者在百里香 2017年1月5日上午8:28

    切片红薯,用黄油揉搓,烧烤。我的家人可以在几分钟内全部吃一个整个扒手,但它们也很好,冷,午餐盒。我的丈夫用迷你汉堡搭配一个三明治,两片山药,这是美味的。

  • 2017年1月6日下午4:03

    一些我不知道的事情,但我想尝试,但我的问题是....它们到底是什么味道?它们应该像瑞士甜菜或菠菜那样,是煎的还是蒸的?

    • 克里斯波尔塞萨 2017年1月7日下午1:11

      他们真的很温和。他们在第一咬(原料)有一种轻的香味,但只味道就像......绿色。(这很难解释!)

  • 喜悦 2017年9月18日,晚上7:22

    年轻的较柔软的叶子和茎的消费优于较强的较大的叶子和茎?

    非常感谢!!

    • 克里斯波尔塞萨 2017年11月14日,上午8:26

      他们都是可食用的,但年轻人将更加温柔。

  • 安妮 2018年9月3日上午5点31分

    如果你吃叶子,土豆仍然会成长吗?你可以吃多少/何时可以吃掉块茎生长?

    • 克里斯波尔塞萨 2018年7月7日,早上7:34

      他们会种一些,但他们需要一些叶子。如果我要打赌的话,我会说你可以安全地摘除1/3的叶子而不会影响块茎的生长。但这只是一个猜测。

  • 玛丽Lemieux. 2018年9月24日凌晨4点44分

    我用天然食物喂我的狗。我把地瓜苗圃里的地瓜叶子和藤蔓都保存了下来。它的叶子似乎对狗和人都是可食用的,事实上,对你很有好处。我以为藤条也可以吃,但我找不到任何信息。在上面。所有的在线信息。仅与装饰性甘薯藤有关。有什么危险吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2018年10月17日上午9:42

      你是说叶子之间的茎吗?那也应该是可以吃的,是的。

  • 吉姆 2018年11月4日,晚上10:06

    Sweer potato的叶子在菲律宾被称为kamote。我最喜欢的是在四港用它,就像猪肉汤一样。我小时候常把它倒在米饭上。

    • 克里斯波尔塞萨 2018年11月7日,下午12:01

      卡莫特-我学到了一些新东西!

      • 奥兰多 2019年8月19日上午10:05

        在菲律宾,我们叫它卡莫特陀螺。

        • 克里斯波尔塞萨 2019年8月23日,下午2:36

          喜欢听植物的地区名称!

  • 史蒂文 北京时间8月5日上午8点25分

    这些绿色蔬菜可以用来做红薯吗?我有卡温顿和紫崎!谢谢你!

    • 克里斯波尔塞萨 2020年8月6日下午3点22分

      任何品种都应该是可食用的。爱尔兰/赤褐色的马铃薯叶不可用。

发表评论