与通常的做法不同的是，这种橘子酱没有果皮，所以比标准橘子酱不那么苦。你甚至可以叫它橘子酱。没有了苦涩的果皮，酱汁就会变得更加平滑。
老实说，我不喜欢吃橘子酱。那些苦味的果皮?这让我很不舒服。是的,我吐!我决定修改一下橘子酱的配方波莫纳果胶就一点，看看我能不能想出一个少苦柑橘．
因为我们的橘子树每年都结满了果实，我们不能很快吃到新鲜的，所以我想要一种方法来保存一些柑橘的味道。当然有我的咸柑桔不过我也想在食品储藏室里放点甜的。
橘子橘子酱配方(不带皮)
我削了皮，然后切了，当然用的是橘子而不是橘子，因为我有很多橘子。波莫纳的配方需要加水，我用了橘子汁来增加味道，还加了一点姜和香草。
就像橘子橘子酱，只是没有皮。也许我们应该叫它橘子果酱．
它是赢家吗?
最后的分析:我喜欢它。香草确实有助于去除橘子残留的苦味。它可以和黄油烤面包搭配，也可以作为厨房里烘焙或鸡肉菜肴的主食。
自信的家庭罐头
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这个橘子橘子酱是你做的吗?别忘了在下面给它一个星级!
橘子果酱与姜和香草
产量:
48份
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
10分钟
总时间:
20分钟
这种不带皮的橘子酱没有带皮的橘子酱苦，有点像橘子酱。
成分
- 16个去皮去籽的橘子(这样可以捞出大约12杯橘子片)
- 6杯橘子汁
- 6杯有机砂糖
- 从一块2英寸的新鲜生姜中榨汁
- 2茶匙。香草精
- 1包波莫纳果胶
指令
- 从波莫纳包里准备钙水。将1/2茶匙的钙粉(小包)和1/2杯的水放入一个带盖的小罐子里。备用。使用前摇匀。
- 将你的水浴罐装满到能盖住罐子的高度。这取决于罐子的大小。将水加热至沸腾，同时继续下一步操作。
- 清洗和冲洗罐子。煮沸盖子和戒指;把火关掉，放在热水中。
- 把橘子切成细丝。我作弊，用了食品加工机。如果你有的话，会快得多。将切好的橘子、橘子汁、姜汁和2汤匙的钙水放入一个大汤锅中。
- 将6杯糖放入另一个碗中。彻底(我是说彻底)加入3汤匙果胶(波莫纳的大袋)。
- 将橘子和果汁煮沸，经常搅拌。加入糖混合物，大力搅拌几分钟，使果胶溶解。煮沸后从火上移开。
- 加入香草。
- 将罐子填满到距离顶部1/4″以内。用湿布把轮辋擦干净。亚博不安全吗旋上两件式盖子/环，放入沸水浴中。把水重新煮沸(不需要煮得很硬)，把计时器设为10分钟。将罐子移到用毛巾覆盖的柜台上冷却。
- 检查密封。盖子应该是坚实的，并拉紧。(如果瓶子弯曲爆裂，说明瓶子没有密封;先将未密封的罐子放入冰箱，然后使用它们)。
- 10.取下环，清洗罐子外部。(你不需要用戒指来储存罐子。)
营养信息:
产量:48 服务大小:1克每份金额: 热量:129 不饱和脂肪:0 g 钠:3毫克 碳水化合物:32 g 糖:31 g
阿罗哈!我是克丽丝Bordessa,
这个果酱女孩说，就像口味搭配。关于波莫纳果胶，有什么我需要知道的(或特别的)吗?
这听起来不可思议的。我喜欢你在邻居的院子里吃橘子!
喜欢橘子-有创意的方法把它们做成果酱。
你能摘到新鲜的桔子真是太好了。我爱死他们了，我相信果酱一定很好吃。
谢谢你的食谱!
这看起来太棒了。我从头开始做橘子酱，这可不容易。
听起来真不错。
我也喜欢姜的味道。你想过用杏仁精代替香草精吗?你不会用那么多，但也可以减轻苦味。
尽管我最喜欢柑橘味的东西，但我也讨厌橘子酱——这是因为它的果肉，就像它对你一样。很高兴知道我不是一个人!
我喜欢柑橘味的东西，包括橘子酱。加上生姜对我来说是件好事。
真的有人试过吗?
很容易做，也很好吃。
这是我用上一季收获的冰冻橘子汁做的。用3杯果汁，2杯糖，1和1/2 TBLSP低糖果胶粉。将1/4杯糖和果胶混合，加入煮沸的果汁中。把它煮沸，把剩下的糖倒进去。煮1分钟，从炉子上拿下来，加入1茶匙香草。处理了10分钟，花了24小时“设置”。它是美丽的。
感谢分享你的方法!